jxcaipu logo
酸奶蛋糕
8747 熱度 163 收藏
我要長肉owo

家人都說我做的蛋糕比外面買的要好吃，吃著也放心，今天又做了酸奶蛋糕，非常成功。

食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 85g
油 40g
酸奶 40g
細砂糖 90g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材稱重
  • 步驟 2/8
    蛋白蛋黃分離
  • 步驟 3/8
    打蛋白，60克糖分3次加入，打到蛋白能拉出一個直立的尖角，放入冰箱冷藏
  • 步驟 4/8
    蛋黃中加糖拌勻，再加油和酸奶拌勻
  • 步驟 5/8
    再加低筋麵粉，拌勻
  • 步驟 6/8
    加1/3的蛋白加入蛋黃糊中，拌勻，再把蛋黃糊全部倒入蛋白盆中拌勻
  • 步驟 7/8
    烤盤鋪上油紙，把蛋糕糊倒入烤盤，在桌上用力震兩下，烤箱預熱，放入烤箱，140度，中層，40分鐘
  • 步驟 8/8
    出爐了，切成塊
小貼士

烤箱溫度要根據自家的烤箱而定

釋出於 2024-08-04
226
相關菜譜
寫評論