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酸奶蛋糕
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一雷二閃

第一次做了一份酸奶蛋糕

做法跟戚風有點像

唯一不像的是不用倒扣

我倒好傻呼呼滴把烤好的蛋糕倒扣了

呵呵不過造型不影響口感

給我了再一次烤制的信心

我相信

下一次肯定烤得更完美

時間:1-2小時
食材
酸奶 200g
無鹽黃油 50g
低粉 60g
雞蛋 4個
白糖 50g
白醋 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備乾粉，黃油，白糖，酸奶及雞蛋。
  • 步驟 2/13
    黃油隔水溶化，加入酸奶拌均勻。
  • 步驟 3/13
    分4次將蛋黃打至在酸奶糊中。
  • 步驟 4/13
    拌至均勻。
  • 步驟 5/13
    加入麵粉，拌至無干粉狀備用。
  • 步驟 6/13
    蛋面加入幾滴白醋。
  • 步驟 7/13
    分三次加入白糖。
  • 步驟 8/13
    打至乾性發泡。
  • 步驟 9/13
    將蛋白糊分三次加入到蛋黃糊內。
  • 步驟 10/13
    將拌好的蛋糕糊裝模，振出空氣。
  • 步驟 11/13
    在烤盤內加入適量清水。
  • 步驟 12/13
    先預熱烤制十分鐘，再將蛋糕模裝到烤箱裡，調溫150度，調時60分鐘即可。
  • 步驟 13/13
    一份軟香可口的酸奶蛋糕完成。
小貼士

烤好後，蛋糕千萬不要倒扣哦。還有烤溫烤時要按自家的烤箱效能來調節哦。

釋出於 2024-06-03
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