減肥——女人之間永恆的話題,彷彿減肥對絕大多數女人來說就是一生的事業,但是面對美食,尤其是各種精美的西點,往往是意志最薄弱的時候,那我們該怎麼做呢?吃?不吃?哈哈,還是別猶豫了,吃吧,就吃我今天推薦的這款酸奶蛋糕。口感類似輕乳酪,細膩,但卻清爽好多,沒有奶油乳酪,成本大大降低不說,熱量也少很多哦~ 還在等什麼,就說你呢,正在看帖的同學,快快開工吧。。。。
咪咪看了提子JJ的酸奶蛋糕後,一直嚷嚷著要吃,不過這孩子終於把蔥花餅給俺兌現了,雖然沒發到這裡,但我也知足了,畢竟人家是請老師到家裡現場教學的,今天把這酸奶蛋糕送給咪咪,祝她開心幸福每一天!!!
成品圖(這成品圖還是要感謝軒軒師妹哈,幫我指導並修改的)
TIPS:
1、此款蛋糕的操作步驟與輕乳酪蛋糕幾乎一致,所以脫模也如此,冷藏後脫模蛋糕容易收腰,不漂亮
2、拌麵糊時要快,以免蛋白消泡
3、冷藏後的蛋糕口感更棒!
4、水浴分兩種,一種是直接將模具放在裝有水的烤盤中,此時活底模外面要包錫紙;另外一種是將烤網放在裝有水的烤盤上方,烤網上放蛋糕