首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
棉花蛋糕
4.2萬 熱度
146 收藏
咕褪牢晨以
關注
棉花蛋糕組織細膩,口感綿軟溼潤,入口即化,非常好吃。
時間:1-2小時
食材
低筋麵粉
100g
雞蛋
6個
玉米油
70g
白糖
90g
牛奶
100g
白醋
幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
原料。
步驟 2/11
低筋麵粉過篩。
步驟 3/11
玉米油加熱至微沸後關火,立即倒入低筋麵粉拌勻。
步驟 4/11
一個盆裡放入一個全蛋和5個蛋黃,另一個盆裡放入5個蛋清。
步驟 5/11
把拌好的麵糰放入蛋黃液中拌勻。
步驟 6/11
蛋清加幾滴白醋後分次加白糖打至硬性發泡。
步驟 7/11
取3分之1蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻。
步驟 8/11
再把拌好的麵糊倒入剩下的蛋清中拌勻。
步驟 9/11
烤箱下層先放一個倒有開水的烤盤,烤盤上放烤網。再把麵糊倒入8寸戚風模具中,震去大氣泡後放在烤網上。烤箱預熱150度,上下烤60分鐘即可。
步驟 10/11
烤好的蛋糕在烤箱裡燜5分鐘後再取出,不必倒扣,晾涼即可切塊食用。
步驟 11/11
烤好的蛋糕。
小貼士
因為低粉經過熱油燙過,所以失去了筋度,所以烤好的蛋糕不會回縮,不必倒扣。我因為想要蛋糕表面有漂亮的花紋,所以才倒扣的。
釋出於 2022-07-05
176
相關菜譜
棉花蛋糕
那麼credit
1.5萬 熱度
101 收藏
無奶日式棉花蛋糕
智障小哥_
1.3萬 熱度
123 收藏
南瓜棉花蛋糕
頻獨碩駁踩
1.3萬 熱度
96 收藏
【柏翠幸福烘焙】煉奶棉花蛋糕
華落花人獨立
9913 熱度
200 收藏
火龍果日式棉花蛋糕
molecular柯南
8468 熱度
138 收藏
棉花蛋糕
innumerable愉快
1.4萬 熱度
107 收藏
棉花蛋糕
恬靜explicit
9670 熱度
133 收藏
棉花蛋糕
淇滬上雨天顏雨
1.3萬 熱度
148 收藏
【手工美食】棉花蛋糕
郗花末雨紛霏
1萬 熱度
191 收藏
棉花蛋糕
憂傷market
1.1萬 熱度
156 收藏
棉花蛋糕
吃五花肉了嗎
9597 熱度
115 收藏
日式心形棉花蛋糕
灼謊蚊柯瘸
1.1萬 熱度
125 收藏
棉花蛋糕
整潔undesirable
1.5萬 熱度
132 收藏
棉花蛋糕
向夏狂影秋風
1.1萬 熱度
189 收藏
棉花蛋糕
荀伊人淡雅淚
1萬 熱度
183 收藏
無水棉花蛋糕
安燈泡好閃
8979 熱度
162 收藏
日式棉花蛋糕卷
仔淨唾接途
1萬 熱度
151 收藏
棉花蛋糕
噼裡
9715 熱度
115 收藏
棉花蛋糕
韓真zZ
8721 熱度
124 收藏
棉花蛋糕
簿埔啞烏撈
1.5萬 熱度
184 收藏
寫評論