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彩色水餃
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傾城的美麗莊

利用天然色素做出的彩色水餃，外觀美麗，口味獨特，適合3-6、7歲的兒童，對於那些吃飯挑剔的孩子真是不錯的選擇呢！

食材
豬肉 500g
藕 1塊
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
花椒粉 適量
五香粉 適量
醬油 適量
香油 適量
菠菜 適量
南瓜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    新鮮的豬肉切小塊，加入蔥薑末、花椒粉、五香面、鹽、生抽、料酒、醃製十分鐘
  • 步驟 2/13
    剁成肉泥
  • 步驟 3/13
    蓮藕去皮 洗淨
  • 步驟 4/13
    用擦子擦成絲，攥出水分，加入肉泥中，繼續剁碎
  • 步驟 5/13
    剁勻以後盛入盆中，加入適量花生油，鹽、香油，順時針攪拌均勻，香噴噴的肉餡就做好了。
  • 步驟 6/13
    用菠菜汁加麵粉和成綠色麵糰
  • 步驟 7/13
    南瓜泥加麵粉和成黃色麵糰
  • 步驟 8/13
    取一小塊麵糰搓成長條
  • 步驟 9/13
    切成大小均勻的小劑子
  • 步驟 10/13
    擀麵皮
  • 步驟 11/13
    同樣的方法把黃色的麵糰做成餃子皮，包成月牙形餃子。
  • 步驟 12/13
    鍋中加入開水，下入餃子，開鍋再煮兩分鐘即可。
  • 步驟 13/13
    盛入盤中，蘸點醋，美味十足啊！
小貼士

餃子面要和的稍微硬一點，包出的餃子外形好看，口感筋道好吃。

釋出於 2022-11-06
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