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彩虹水餃
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半暮未涼牧

春節用蔬菜汁和麵,包成彩色水餃,對視覺味覺都是一種享受

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 1000g
5g
菠菜汁 適量
胡蘿蔔汁 適量
紫甘藍汁 適量
肉餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用料理機打蔬菜汁
  • 步驟 2/9
    和成軟硬適中的麵糰
  • 步驟 3/9
    分別擀成大片
  • 步驟 4/9
    在每層沾點水,摞起來,擀成片
  • 步驟 5/9
    切成5毫米的條
  • 步驟 6/9
    切好的條,90度轉過來,分層的每片中間也沾點水,排列好
  • 步驟 7/9
    擀成薄片
  • 步驟 8/9
    用圓模印出水餃皮
  • 步驟 9/9
    肉餡放餃子皮中間
小貼士

麵糰里加鹽,防止水餃下鍋粘皮

釋出於 2018-11-01
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