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彩色水晶蒸餃
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Y-YYTa

這幾天迷上做彩色的東西了，今天做的是彩色蒸餃，用的是我們東北特有的土豆澱粉，看著是不是很漂亮啊

時間:1-2小時
食材
土豆澱粉 1500g
菠菜汁 適量
胡蘿蔔汁 適量
紫甘藍汁 適量
南瓜汁 適量
水 適量
肉餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所需要的蔬菜洗淨切碎備用
  • 步驟 2/8
    分別放入料理機打成蔬菜汁備用
  • 步驟 3/8
    這是打好的蔬菜汁
  • 步驟 4/8
    用四個容器分別裝入適量的土豆澱粉
  • 步驟 5/8
    用蔬菜汁或成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛一會，鬆弛麵糰的時間把餃子餡和好，和餡是忘記拍照了
  • 步驟 6/8
    把鬆弛好的麵糰分成小劑子，擀成圓餅
  • 步驟 7/8
    放入適量的餡，包好，放入蒸鍋，蒸15分鐘，蒸好後不要急著開鍋，再燜幾分鐘出鍋
  • 步驟 8/8
    出鍋開吃嘍
小貼士

1，和好面後要用保鮮袋裝上，一邊包一邊往出拿，一面麵糰風乾包不上

2，蒸好後不要急著端出來，用餘溫燜一會，就會透明瞭

釋出於 2019-08-27
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