Name: 蠔油肉絲麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 裡脊肉 50g; 麵條 50g; 油 適量; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 雞精 適量; 蠔油 適量; 醬油 適量; 蒜片 適量; 蒜苗末 適量

蠔油肉絲麵

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昨天做菜剩下一點裡脊肉，正好今天早上用來做肉絲麵了，炒肉絲時放了點蠔油，澆在麵條上，香香的，便成了一碗營養豐富的的蠔油肉絲麵。

時間:10-30分鐘

食材

裡脊肉 50g

麵條 50g

油適量

鹽適量

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

裡脊肉切絲
步驟 2/9

放鹽、胡椒粉、雞精抓勻
步驟 3/9

坐鍋，放油，放入肉絲
步驟 4/9

炒至肉絲變色
步驟 5/9

放蒜片炒出蒜香
步驟 6/9

放蠔油、醬油，翻炒均勻
步驟 7/9

清水煮好麵條，撈出
步驟 8/9

將肉絲澆在麵條上
步驟 9/9

放點蒜苗末即可上桌

小貼士

蠔油本身含有鹽分，口味清淡的醃肉絲時，可以不放鹽。

釋出於 2022-08-04

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