滷麵是老公最愛吃的,他說就家鄉還有河南的面讓他最喜歡,老公大學是在河南上的。他說,那麵條又便宜又大碗分量足味道好!
做滷麵如果用平時吃的花生油味道就會遜色很多了,一定要用肥肉炸出來的油才好吃。
鹽的新增時間新增的量也很重要,一定要在肉下去後下足量的鹽翻炒,但炒肉的時候火不能大了,大了肉太硬。