jxcaipu logo
莆田滷麵
10.8萬 熱度 16 收藏
君臨灬騎騎秋雁

莆田滷麵是莆田的一道美食，更是莆田歷來款待新朋友好友，酒宴必不可少的一道主菜。

食材
麵條半斤 適量
瘦肉三兩 適量
青菜一把 適量
幹香菇六個 適量
小蔥四根 適量
蝦乾一兩 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蔥薑蒜用油爆香，放入泡好的香菇，蝦乾炒制香味出來，如果有海蠣和海蟶就更好了。
  • 步驟 2/3
    加高湯，煮到開，整個屋子裡都是炒出來的香味。
  • 步驟 3/3
    放面和青菜，放青菜的時候在放一勺油，這樣菜才會油綠油綠的哦，加調味料，滾開就出鍋咯。
小貼士

莆田滷麵的關鍵在於麵筋、熬高湯和配料上。

釋出於 2018-11-28
19
相關菜譜
寫評論