前幾天小朋友在家到處搜東西,說是元旦他們要搞活動,到時他會負責發獎品,所以搜尋家裡面的一些寶貝準備到時作為獎品送同學們。搜來搜去,只找到十幾樣,班上共有45個同學,十幾樣獎品到時不夠發怎麼辦呢?最後他說:媽媽,要不你給我烤一些蛋糕,到時帶去和同學們分享,這樣獎品數量就夠了,聽到孩子孩子這種樂於分享和有愛心的表現替他感到高興。我說:媽媽給你烤蛋糕沒問題,但是,蛋糕烤好後,你怎麼帶到學校去呢?要不媽媽給你烤些餅乾到時帶過去和同學們一起分享吧。餅乾和蛋糕相對,更方便攜帶,也好和同學們一起分享。如果想吃蛋糕的話,媽媽可以先做一些你和好朋友一起分享。
聽完我的建議後,小朋友同意。接著他又提出新的要求,說想吃巧克力蛋糕。這一要求又遭到我的反對,告訴他,現在天氣乾燥,不宜吃過多甜食,吃多了很容易上火,上火後就非常容易引起咳嗽,最後有可能導致生病,要是生病了那怎麼辦?一系列的問題圍繞著他,最後小朋友只好勉強同意不吃巧克力蛋糕,只要是蛋糕都可以。於是就給他準備了這款乳酪蛋糕。
蛋白一定要打發到位
乳酪準備好後,放置一段時間再擠花,容易定形