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魔法蛋糕
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彈指情弦扣

前天晚上，我無意中看到一個影片，叫“我是吃貨”，就是教做這個魔法蛋糕的。我關注了作者，於是，今天就試著做了一下，果然成功。

時間:1-2小時
食材
低粉 65g
可可粉 50g
色拉油 100g
鹽 適量
糖 150g
糖粉 適量
檸檬汁 5g
雞蛋 4個
自制香草精 10g
牛奶 500g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好各種材料。
  • 步驟 2/6
    先把香草精、雞蛋和白糖倒進碗裡，用打蛋器打發到顏色發淺
  • 步驟 3/6
    就是這種狀態，然後給入少許食鹽，再打勻，加入食用油，再次打勻後，加入過篩的可可粉和麵粉。繼續打，然後一邊打一邊倒入牛奶，這個方子液體量很大，所以，是稀的，大家別擔心。
  • 步驟 4/6
    然後，放進加了烘焙紙的深烤盤裡，150度，烤80分鐘。我的烤箱溫度偏低，所以90度，烤了120分鐘。這是剛剛烤好的樣子，然後，室溫放冷。（原方是放冰箱裡，現在是冬天，我怕冷）
  • 步驟 5/6
    然後，切成小塊，撒上糖粉。
  • 步驟 6/6
    這是側面拍的，確實有三層，這個方子不錯。
小貼士

原方還有10克的冰水，因為這是冬天，我就減了。

釋出於 2022-10-17
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