這個在我們這裡叫做：寸子。

據說它的營養價值很高。有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。有這麼多的營養價值當然要嘗一嘗。我們這裡因為靠海，海鮮還是比較新鮮，也經常的食用。

對於它，我們家裡經常燒的方法是：鹽水和起油鍋。

記得小時候我不喜歡吃它，因為覺得它的身體軟綿綿的，有點害怕。

長大了，經常吃，覺得挺鮮美的。

處理寸子的方法有很多，我婆婆經常是放一點鹽或者油，可以讓寸子裡的汙泥出來一些。