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漢堡胚
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愛喝酒pumpkin

女兒早上出門前跟我說：媽媽你明天早上做漢堡給我吃吧，於是今天剛剛把漢堡胚做好，明天就可以做漢堡給寶貝吃了 O(∩_∩)O~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 125g
雞蛋 1個
黃油 20g
鹽 3g
酵母 4g
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    牛奶，糖鹽加入，可以先留一點牛奶以防太溼
  • 步驟 2/15
    加入雞蛋液
  • 步驟 3/15
    加入高筋麵粉
  • 步驟 4/15
    揉成麵糰
  • 步驟 5/15
    靜置兩個小時
  • 步驟 6/15
    有筋膜
  • 步驟 7/15
    加入黃油酵母
  • 步驟 8/15
    揉成麵糰
  • 步驟 9/15
    取出分成劑子然後醒10分鐘
  • 步驟 10/15
    然後搓圓
  • 步驟 11/15
    二發兩倍大
  • 步驟 12/15
    刷蛋液
  • 步驟 13/15
    撒白芝麻
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱 160°20分鐘
  • 步驟 15/15
    烤好取出
小貼士

我個人做的比較大，親們也可以做成7-8個

我用的是靜置法，這樣一發即可

釋出於 2022-11-17
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