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漢堡胚
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堯堯這幾天點名要吃漢堡包,好吧,今天終於有時間了,烤幾個漢堡胚給他早上當早餐!
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
200g
低筋麵粉
50g
牛奶
50g
清水
70g
糖
10g
鹽
3g
酵母
3g
黃油
10g
雞蛋
1個
白芝麻
適量
雞蛋液
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
所有主料,除黃油外放麵包桶和麵20分鐘
步驟 2/9
放入黃油繼續和麵併發酵
步驟 3/9
取出發酵好的麵糰揉勻排氣
步驟 4/9
將麵糰分成六份,靜置片刻
步驟 5/9
分別揉勻,放烤盤二次發酵
步驟 6/9
發好的漢堡胚,在表層刷上雞蛋液
步驟 7/9
撒上白芝麻
步驟 8/9
烤箱中層,160度,20分鐘
步驟 9/9
出爐後涼涼密封儲存
小貼士
無
釋出於 2022-06-21
226
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