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薩琪瑪
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太上老君interior

傳統的休閒小零食

食材
麵粉 200g
雞蛋 3個
白糖 120g
白芝麻 適量
葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將雞蛋打入碗中
  • 步驟 2/13
    雞蛋用打蛋器打發起泡
  • 步驟 3/13
    加入麵粉
  • 步驟 4/13
    揉成團餳半個小時
  • 步驟 5/13
    將麵糰擀成長片,覺得溼就沾澱粉,
  • 步驟 6/13
    切小片
  • 步驟 7/13
    切細條
  • 步驟 8/13
    鍋裡放油中火,先扔一根漂起來就可以炸了
  • 步驟 9/13
    炸好的麵條
  • 步驟 10/13
    放入少許水和白糖,檢驗糖漿的標準是用筷子沾一點糖漿放手上,兩手一沾有絲狀就好了
  • 步驟 11/13
    加入炸好的麵條、葡萄乾、熟芝麻攪拌均勻拌好
  • 步驟 12/13
    然後倒入塗了油的烤盤中、壓實
  • 步驟 13/13
    稍涼後,取出切塊即可
小貼士

面片不要擀的過薄，切細條，否則經過油炸麵條會變的很粗。

釋出於 2022-08-02
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