草莓甘納許蛋糕
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草莓甘納許蛋糕
烹飪步驟
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步驟 1/12
巧克力戚風蛋糕烤好晾涼後切成三片 -
步驟 2/12
草莓洗淨，一部分切片做為夾心備用
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步驟 3/12
巧克力隔水融化
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步驟 4/12
加入150g淡奶油，溼性打發。剩餘120g淡奶油加入細砂糖打發備用。
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步驟 5/12
加入黃油，攪拌均勻
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步驟 6/12
取一片蛋糕，抹上一層巧克力甘納許
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步驟 7/12
擺上草莓
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步驟 8/12
再抹上一層奶油，蓋上一層蛋糕片，重複此步驟
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步驟 9/12
用巧克力甘納許塗滿整上蛋糕
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步驟 10/12
蛋糕側面做造型
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步驟 11/12
頂部擺上草莓
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步驟 12/12
剩餘的甘納許裝入裱花袋，用圓形花嘴裱在蛋糕頂部，撒上糖粉
小貼士
無
釋出於 2023-03-30
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