jxcaipu logo
義大利巧克力麵包
1.8萬 熱度 124 收藏
我對你有想法鴨

話說這包和義大利不知道有啥關係，給起了這麼個名字。

最近事情特別多，藍豬坊的新書《為愛吃狂》上市推廣的事情，工作室裝修的事情，學校期末考試，論文作業的事情。

頓時感覺分身乏術~各種事情糾結在一起，理出一個頭緒就變得特別重要。大民民是個好老師。，總是會告訴我如何從千絲萬縷中找到該有的順序。他是我生活中的好老師，生活中的好伴侶，逛街購物中的好錢包，出去旅遊的好司機，接收快遞的好搬運工~

真是：有夫如此，婦復何求呢！

忙的暈頭轉向也不忘記熬夜做好吃的，週末也不能放棄燒烤~該吃還是要吃，於是別人家裝修都是會瘦，我胖了！別人考試前熬夜複習都會瘦，我胖了！別人忙工作，新書推廣都會瘦，我又胖了！！

胖了就胖了，自暴自棄吧！繼續吃好吃的~

在扯回來，這次的包，大家一定 要做做看！因為太好吃了。。。巧克力放了好多，味道那個濃啊！好吃的停不下嘴巴~

用手掰下來一塊，手指頭上都是巧克力和葡萄乾！nice到爆~胖死也值得了

時間:1-2小時
食材
高粉 500g
可可粉 30g
砂糖 60g
蛋 100g
水 225g
黃油 70g
葡萄乾 100g
巧克力豆 80g
朗姆酒 100g
裝飾用蛋白 適量
速溶咖啡粉 5g
鹽 6g
奶粉 6g
酵母 5g
裝飾砂糖 適量
裝飾黃油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    葡萄乾洗乾淨，倒入朗姆酒浸泡2小時，變柔軟 除葡萄乾，可可豆和裝飾材料之外的全部揉成麵糰
  • 步驟 2/5
    揉好的麵糰加入可可豆和葡萄乾，手揉到均勻，
  • 步驟 3/5
    發酵1-1。5小時，麵糰膨脹到2倍大。150g一個，滾圓
  • 步驟 4/5
    2次後整理成橄欖形，2次發酵50分鐘
  • 步驟 5/5
    表面塗蛋白，切口，斷面擠上黃油，灑砂糖，180度考16分鐘
小貼士

巧克力很多，熱量很高，少吃哦

釋出於 2023-05-13
243
相關菜譜
寫評論