看了一段國外的麵包影片介紹了這款義大利傳統的佛卡夏Focaccia 麵包,
正好家裡所有的材料都有,立馬去買了粗鹽就開始做了。
佛卡夏(Focaccia )在中世紀的拉丁語裡是代表火的意思,就是用火烤的東西,
是披薩的早期原形,主要材料有,鹽,迷迭香,橄欖油等,幾乎是義大利最家常的一款麵包,
義大利人又叫它為羅馬大餅,嗯,外觀看著跟我們中國的大餅也挺像啊。
不過口感可不一樣,今天,我們就來學學老外家的大餅是怎麼做的吧~
原料什麼的我都沒有作改動,完全照老外的原方,
只是他用的新鮮迷迭香,我用的幹迷迭香,在這小地方想要新鮮的迷迭香有點是奢求哈。
還有,值得推崇的是這款麵包少糖,少油,低脂,幾乎適合所有的人群食用。
烤的時候滿室生香,嘗一口,淡淡的鹹鮮味和迷迭香,洋蔥的味道頓時充滿整個口腔。
我問豬哥,這麵包味道怎麼樣?豬哥說:好香!然後他直接解決了半個。
這款麵包由於裡面並不含油,所以我覺得當天食用完畢會更好。
和麵的過程不需要放油哦