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檸檬乳酪花環面包
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興奮watt

買了很久的模子第一次用，還是非常喜歡這個南瓜模的造型。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 270克
白糖 30克
鹽 3克
酵母 3克
蛋液 30克
清水 120克
黃油 25克
檸檬皮屑 半個
奶油乳酪 75克
糖粉 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    除黃油和檸檬皮屑外的主材料放入盆中。
  • 步驟 2/12
    揉到光滑，加入黃油。揉到麵糰擴充套件。
  • 步驟 3/12
    加入檸檬屑揉勻。
  • 步驟 4/12
    發酵。
  • 步驟 5/12
    奶油乳酪加入糖粉攪勻。
  • 步驟 6/12
    發酵好的麵糰分成三份，滾圓鬆弛15分鐘。取一份擀長。
  • 步驟 7/12
    順長鬆鬆地三折捲起，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 8/12
    擀長，抹餡，捏緊收口。
  • 步驟 9/12
    搓長。
  • 步驟 10/12
    三股做好編成辮子。
  • 步驟 11/12
    放入模具，二次發酵。
  • 步驟 12/12
    烤箱180度預熱，20分鐘。上色滿意加蓋錫紙。
小貼士

無

釋出於 2023-05-04
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