檸檬鳳爪
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一道挑戰味蕾的黑色料理！
酸 辣 麻 爽！
過癮！
烹飪步驟
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步驟 1/13
鍋中倒入清水，加入少許鹽和料酒，雞爪洗淨去指尖加入鍋中煮沸，大火滾十分鐘 -
步驟 2/13
準備所需配料：姜蒜 香菜 鮮檸檬 小紅辣椒和花椒
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步驟 3/13
取一大碗，把切好的檸檬加入，再倒入適量的涼白開（千萬別用熱開水，檸檬會變得苦澀）
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步驟 4/13
薑切片、蒜、尖椒和香菜切碎，花椒炒香備用
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步驟 5/13
雞爪在鍋裡大火煮十分鐘後撈出
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步驟 6/13
控幹水份
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步驟 7/13
直接加入檸檬水中
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步驟 8/13
加入姜蒜和辣椒碎
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步驟 9/13
加入炒香的花椒和少許鹽，倒入生抽
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步驟 10/13
醃製一會
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步驟 11/13
加入香菜點綴點綴，好吃又好看
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步驟 12/13
瞧這雞爪，既好吃又爽口，酸 辣 麻 美味停不下來！
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步驟 13/13
再來張特寫！好開胃啊！
小貼士
雞爪煮沸後再大火煮十分鐘即可，想要吃更爽口的親可以煮八分鐘，撈出後過一過涼開水；
檸檬一定要用涼開水泡，用熱開水泡的話會苦澀；
花椒炒一炒加入更香更出味；
喜歡重口味的親可以選用泡椒加小米辣
釋出於 2022-10-23
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