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檸檬餅乾
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危險男爵半香

清甜的檸檬，酥鬆的小餅乾，在慵懶的夏日，帶給人愜意的感受。生活中，就需要這麼一點小小的點綴，放鬆再放鬆，讓我們享受美好的下午茶時光。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
黃油 65g
糖粉 50g
檸檬汁 10ml
檸檬皮屑 適量
鹽 1.25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主要食材——檸檬汁，鹽，麵粉，糖，黃油，檸檬皮屑等
  • 步驟 2/13
    室溫下融化黃油，加入糖粉和鹽
  • 步驟 3/13
    將黃油，鹽和糖粉攪拌均勻，，無需打發
  • 步驟 4/13
    加入檸檬汁，輕輕攪拌，使各種食材充分融合
  • 步驟 5/13
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 6/13
    倒入檸檬皮屑
  • 步驟 7/13
    繼續攪拌均勻
  • 步驟 8/13
    用橡皮刮刀翻扮均勻，成為麵糰
  • 步驟 9/13
    將餅乾定型模鋪上保鮮袋
  • 步驟 10/13
    將麵糰放進模具，定型，放入冰箱冷藏一個半小時
  • 步驟 11/13
    取出，切片
  • 步驟 12/13
    烤箱中層上下火10分鐘
  • 步驟 13/13
    新鮮出爐啦
小貼士

1、餅乾定型模也可以不用

2、烤的時間根據面片大小厚薄略有不同，請自行調整

釋出於 2022-06-17
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