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酸甜檸檬餅乾
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賜憑粕老揮

夏天到了，對餅乾糕點之類的不是很感興趣了，更多的吃瓜果了

但是這款檸檬餅乾在夏天來吃還是很不錯的

甜中帶酸，又有這檸檬的清香~

嗯~~~超愛哈~

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
糖粉 45g
檸檬汁 15ml
檸檬皮屑 1勺
黃油 65g
鹽 1/4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將新鮮檸檬擠出汁
  • 步驟 2/8
    將檸檬皮切成屑（儘量只要黃色的表皮部分）
  • 步驟 3/8
    黃油切成小塊軟化後，把糖粉、鹽加入到盆裡
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻後。把15ML的檸檬汁倒入再次攪勻
  • 步驟 5/8
    篩入低筋麵粉，加入檸檬皮屑
  • 步驟 6/8
    揉成均勻的麵糰後，揉成長柱形，包上保鮮膜入冰箱冷凍半小時左右
  • 步驟 7/8
    取出後，撕開保鮮膜，用刀切成越0.5cm厚的小塊
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱中上層。180度，12分鐘左右
小貼士

天氣熱，麵糰很容易粘手，可以放冰箱冷藏一會再來操作~

釋出於 2023-07-21
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