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檸檬餅乾
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credit孤獨

桌上放著一個被切了一小半的檸檬。臨時改變主意，做個檸檬餅乾先，不需要打發黃油，相當簡單省事。切得比較薄，說著話，差點忘記了，顏色烤得深了一點。

食材
低筋粉 50g
黃油 33g
糖粉 25g
鹽 1/8小勺
檸檬皮屑 1/2小勺
檸檬汁 1.5小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備用料
  • 步驟 2/12
    將黃油，白糖，鹽倒入大碗，
  • 步驟 3/12
    拌勻
  • 步驟 4/12
    加入檸檬汁，拌勻
  • 步驟 5/12
    篩入低筋粉
  • 步驟 6/12
    加入檸檬皮屑
  • 步驟 7/12
    拌勻
  • 步驟 8/12
    整形成直徑2-3CM的圓柱，包上保鮮膜，放入冰箱，冷藏至硬
  • 步驟 9/12
    切成0.5CM厚的圓片
  • 步驟 10/12
    擺入烤盤
  • 步驟 11/12
    放入烤箱，中層，上下火180度，烤10分鐘左右
  • 步驟 12/12
    表面金黃，出爐
小貼士

整形的時候包裹上保鮮膜會比較方便一點，也可以先放在冰箱中冷藏一會，讓麵糰變硬一點再整形

釋出於 2022-07-17
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