檸檬餅乾
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廁所裡的雨丹
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這款餅乾不新增雞蛋，有檸檬的清爽香甜，口感酥脆，非常好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃油切成小塊放入碗裡軟化，把糖粉和鹽放入碗中，攪拌均勻，不要打發黃油 -
步驟 2/7
把15ml新鮮檸檬汁倒入黃油裡，輕輕攪拌混合均勻，不要打發
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步驟 3/7
低筋麵粉篩入黃油中，再放入檸檬皮屑
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步驟 4/7
用刮刀拌成均勻的麵糰
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步驟 5/7
將麵糰整形成直徑2.5cm左右的圓柱形
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步驟 6/7
用油紙包裹好，放入冰箱冷凍層冷凍1個小時以上
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步驟 7/7
取出凍硬的麵糰，用刀切成薄片，放入烤箱中層，上下火，180度，烤10分鐘左右即可
小貼士
要將麵糰整形時，如果覺得麵糰太溼不好操作，可以將麵糰放入冰箱冷藏一會兒再操作，就很好整形了
釋出於 2024-07-15
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