Name: 檸檬餅乾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 檸檬皮 50g; 低筋麵粉 100g; 黃油 50g; 白砂糖 50g; 檸檬汁 20g; 鹽 5g; 油 適量; 鹽 適量

檸檬餅乾

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簾伏咿呀賴強濰

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這款餅乾口感酥脆，有檸檬的清爽香甜，冷卻後食用味道特別好吃

食材

檸檬皮 50g

低筋麵粉 100g

黃油 50g

白砂糖 50g

檸檬汁 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將檸檬皮內側的白色部分刮掉，切成碎屑；擠出檸檬汁備用
步驟 2/9

黃油切成小塊放在碗裡，黃油軟化後，把白砂糖、鹽倒入碗裡
步驟 3/9

輕輕攪拌均勻，然後把檸檬汁倒入黃油裡，將檸檬汁和黃油用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻
步驟 4/9

將低筋麵粉篩入攪拌好的黃油裡，再倒入檸檬皮碎
步驟 5/9

用橡皮刮刀充分拌勻，使麵粉、檸檬皮屑和黃油拌成均勻的麵糰
步驟 6/9

把麵糰放在案板上，用手滾圓成一個圓柱形，揪成20個左右的大小適中的面劑子
步驟 7/9

把面劑子在手上按成圓形的薄片
步驟 8/9

排在烤盤上
步驟 9/9

放入預熱好的烤箱烤15分鐘左右，至餅乾表面微金黃色即可出爐

小貼士

餅乾冷卻後，可以放入保鮮盒中儲存

釋出於 2024-09-28

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