jxcaipu logo
九層妖塔蛋糕粒
1.5萬 熱度 192 收藏
overwhelming地厚

前些天看了電影《九層妖塔》，這部有盜墓、外星人、小怪獸、白髮魔女和人鬼情組成的電影表示真心沒看懂多少。還好，電影特效還是不錯的，喜歡視覺享受朋友不妨體驗一下。

今天心血來潮就做了這個九層妖塔的蛋糕粒，希望大家能夠喜歡哦！

食材
低筋麵粉 80g
蛋黃 4個
粟粉 20g
蛋清 4個
細砂糖 40g
色拉油 40g
牛奶 100g
朗姆酒 5g
檸檬汁 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛奶、20克細砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起攪拌均勻
  • 步驟 2/10
    加入過篩的低筋麵粉與粟粉，拌勻
  • 步驟 3/10
    加入蛋黃拌勻
  • 步驟 4/10
    蛋清加入40克細砂糖跟檸檬汁用電動打蛋器打發至硬性發泡
  • 步驟 5/10
    取三分之一蛋白加入蛋黃糊裡拌勻
  • 步驟 6/10
    將攪拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白中繼續拌勻
  • 步驟 7/10
    倒入鋪有油紙的烤盤中，輕震兩下，攤平
  • 步驟 8/10
    8、放入預熱好的烤箱，上下火150度，烤35~40分鐘
  • 步驟 9/10
    9、烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油紙，待涼
  • 步驟 10/10
    10、最後規則的將蛋糕切成大小相同的小正方體塊，疊成塔就可以了
小貼士

1.材料分配中細砂糖分2份，分別是40g

2.蛋白霜材料：蛋清 4個、檸檬汁 10g、細砂糖 40g

3.剩餘的配料為蛋黃糊的製作材料

釋出於 2024-01-18
259
相關菜譜
寫評論