Name: 榴蓮千層盒子蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋 2個; 糖粉 20g; 牛奶 250g; 低筋麵粉 100g; 黃油 15g; 淡奶油 適量; 榴蓮 適量

榴蓮千層盒子蛋糕

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伎滌仁苛弊

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榴蓮千層盒子蛋糕比往常千層蛋糕方便，吃不完也不用擔心，蓋上蓋子放進冷藏

時間:1-2小時

食材

雞蛋 2個

糖粉 20g

牛奶 250g

低筋麵粉 100g

黃油 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

千層皮材料準備好
步驟 2/9

盆裡打入雞蛋，加入糖粉，用手打蛋器打成蛋液
步驟 3/9

加入牛奶攪拌均勻
步驟 4/9

篩入低粉攪拌至濃稠
步驟 5/9

黃油隔熱融化
步驟 6/9

倒入黃油攪拌均勻
步驟 7/9

再次過篩至無顆粒狀，放冰箱冷藏半小時
步驟 8/9

不粘平底鍋刷點油倒入冷藏好的千層液，要開小火，轉動不粘鍋，這樣千層皮才不會有的薄有的厚。烙到中間起泡泡，倒扣在盤子裡。
步驟 9/9

就像這樣就好了

小貼士

毛巾太熱就沒效果了，最好冷卻一次洗一次，這樣好拿千層皮子，要小火煎不用放油，1-2分鐘這樣、看著火候，奶油稍微多抹點。抹茶不要放太多，放多了會苦

釋出於 2018-12-29

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