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榴蓮千層蛋糕
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小袋鼠打怪獸

在家休產假，娃睡著了就做點吃的。今天做榴蓮千層蛋糕，榴蓮有催乳作用，加之家人也超愛吃，所以榴蓮的量放的很足。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 110g
雞蛋 2枚
糖霜 20g
牛奶 250ml
黃油 20g
稀奶油 250g
榴蓮 一大盒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先放下原料全家福，本想弄草莓鋪面的，結果娃醒了就放棄了。
  • 步驟 2/9
    糖霜和雞蛋放在容器裡，攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    倒入250ml牛奶攪拌至完全融合
  • 步驟 4/9
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/9
    將現有材料攪拌，麵粉一定要攪拌均勻不要有顆粒哦，手動攪拌電動攪拌均可，
  • 步驟 6/9
    黃油隔水加熱，等融化
  • 步驟 7/9
    將融化的黃油倒入到容器內繼續攪拌，低速攪拌
  • 步驟 8/9
    將攪拌液用篩子過去，因為我用的是電動攪拌，所以泡沫很多，需要多過濾幾遍，泡沫太多攤出來的餅不好看哦
  • 步驟 9/9
    正常應該將麵糊放入冰箱冷藏10分鐘，但是我時間有限就採用了冰塊降溫，用更大的盆放上冰塊進行降溫。
小貼士

麵粉要過篩！煎餅液也要過篩不要有面疙瘩不要有大氣泡！榴蓮最好買特別熟的！火一定要小！

釋出於 2019-02-28
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