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榴蓮千層蛋糕
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舊愛時光庚

今天逛超市，看到了榴蓮活動價，於是乎，買了一個香香的榴蓮回家。然後就有了今天這個榴蓮千層蛋糕

時間:1-2小時
食材
低粉 80g
糖 適量
牛奶 250g
黃油 30g
榴蓮 300g
淡奶油 250g
雞蛋 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋，打散。加入牛奶，加入低粉，糖，攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    黃油隔水融化後加入麵粉液。過濾4遍。
  • 步驟 3/8
    開始攤薄餅。不粘鍋，小火，放一塊溼帕子在旁邊。鍋熱後，放適量液體入鍋，轉動鍋，讓餅成圓形。熟了以後，趁熱將餅放在盤子中。然後將鍋放在溼帕子上稍微降一點溫度，再加入另一勺，如此往復。完成後，放入冰箱冷藏。
  • 步驟 4/8
    淡奶油打發，稍微有尖角即可。榴蓮弄爛。兩者混合。
  • 步驟 5/8
    開始鋪墊了，放一層餅，塗一層榴蓮醬。前兩天準備的草莓醬，也順道加了一些。
  • 步驟 6/8
    這是最後一層啦。
  • 步驟 7/8
    完工，放冰箱冷藏幾個小時，或者冷凍1個小時。
  • 步驟 8/8
    這個中間切開，味道還不錯。
釋出於 2020-07-10
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