jxcaipu logo
榴蓮千層蛋糕
9.1萬 熱度 40 收藏
excess宇文

在家自己做千層蛋糕也很方便，不喜歡榴蓮可以換成芒果、草莓，味道一樣棒棒的，真的很好吃，不會太甜，不會太膩，最重要是自己做的料很足。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 110克
牛奶 104克
細砂糖 35克
純牛奶 370克
黃油 30克
淡奶油 300克
千層餡料 適量
榴蓮 3塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散
  • 步驟 3/9
    加入鹽、細砂糖、淡奶油攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入純牛奶攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    篩入低筋麵粉輕輕翻拌均勻
  • 步驟 6/9
    黃油隔水融化
  • 步驟 7/9
    將黃油倒入麵糊中攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    將麵糊過篩五遍
  • 步驟 9/9
    蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜
小貼士

1. 因為用的是不沾鍋,攤餅皮時不用塗油.

2. 攤好的餅皮要在溫的時候才容易取下來,降溫的方法我在過程中寫了.

3. 火一定要調小火.

釋出於 2018-07-22
153
相關菜譜
寫評論