榴蓮千層彩虹蛋糕 - 榴蓮千層彩虹蛋糕的做法,榴蓮千層彩虹蛋糕怎麼做好吃,榴蓮千層彩虹蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

榴蓮千層彩虹蛋糕

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凹臣遣徘守

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此方子也可以直接做榴蓮千層，就是不要做戚風那部分就可以嘍

時間:1-2小時

食材

千層餅皮所需材料適量

雞蛋 6個

白糖 50g

牛奶 48g

淡奶油 500g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把所有材料提前準備好
步驟 2/9

黃油隔熱水融化，放在一旁備用
步驟 3/9

先來做餅皮，三個雞蛋磕入盆裡，加入油和白糖
步驟 4/9

在加入牛奶，淡奶油攪拌均勻
步驟 5/9

加入融化的黃油，繼續攪拌
步驟 6/9

篩入低筋麵粉
步驟 7/9

攪拌均勻
步驟 8/9

過濾，這一步很重要，一定要多過濾幾遍，這樣後面的餅皮才夠細膩
步驟 9/9

過濾好的麵糊

小貼士

1；打發蛋白是要保證無油無水、否則容易導致打發失敗。2；卷蛋糕時最好將烤盤底部當作蛋糕卷外表面、我就是圖顏色鮮豔將烤盤上蛋糕當成外表面、導致卷蛋糕時表皮開裂、影響美觀。

釋出於 2018-07-26