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芒果榴蓮千層蛋糕
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噗哈哈哈XD

我是一個榴蓮愛好者，網上流傳榴蓮千層時，真是想吃的欲罷不能，就一直想自己做來解饞，孩爸和孩兒受不了榴蓮，於是選擇做了芒果和榴蓮二合一，解決全家的口福。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 200g
雞蛋 2個
黃油 20g
牛奶 350ml
糖粉 40g
芒果肉 200g
榴蓮肉 2塊
淡奶油 300ml
白糖 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋打散，加入牛奶，溶化的黃油，糖粉攪拌均勻，再篩入低筋麵粉攪均，放入冰箱冷藏半個小時。
  • 步驟 2/9
    烙第一張麵餅時平底鍋刷一層薄油，使用中小火，用勺子倒入鍋裡（固定一個合適的勺子，一勺一張麵餅，這樣麵餅大小一致），晃動麵糊攤勻，麵餅起泡就好了。
  • 步驟 3/9
    一張一張烙好麵餅，放入冰箱冷藏半個小時。
  • 步驟 4/9
    冷藏麵餅期間準備芒果果肉。
  • 步驟 5/9
    榴蓮去核打成泥。
  • 步驟 6/9
    淡奶加白糖打發七成出紋路就好。
  • 步驟 7/9
    冷藏好的麵餅用盤扣上整理齊餅邊。
  • 步驟 8/9
    最底層放一張餅皮，漂亮面做正面，抹勻一層奶油一半榴蓮肉一半芒果肉再一層奶油一層面餅，以此類推，一層一層抹勻，選一張最漂亮的麵餅留在最後，輕輕壓緊，放入冰箱冷藏4個小時。
  • 步驟 9/9
    呵呵，做好迫不及待全家開始分享。
釋出於 2018-10-19
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