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葡萄乾小蛋糕
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七色花愛戀雨陽

已經好久好久沒做蛋糕了，最近都做的麵包，今天突然很想吃蛋糕，呵呵，正好早上買了兩大盒雞蛋回來，做小蛋糕吧，呵呵，小朋友睡了午覺起來也正好可以吃，這次買的這個蛋糕盒好小哦，不過真是非常可愛呢，做出來的蛋糕很漂亮呢。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 80g
雞蛋 5個
牛奶 70g
玉米油 70g
糖 70g
葡萄乾 適量
檸檬汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有材料
  • 步驟 2/11
    蛋清蛋黃分離，蛋黃里加入油，牛奶，40克糖攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    接著篩入低粉
  • 步驟 4/11
    拌勻備用
  • 步驟 5/11
    接著開始打發蛋白，分三次加入剩下的白糖，然後滴幾滴檸檬汁，將蛋白打發
  • 步驟 6/11
    接著將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中
  • 步驟 7/11
    拌勻，麵糊就準備好了
  • 步驟 8/11
    將麵糊放入紙杯中，大概8分滿就夠了
  • 步驟 9/11
    上面放上葡萄乾
  • 步驟 10/11
    放入150度預熱的烤箱，中層，上下火15-20分鐘
  • 步驟 11/11
    最後，美味可口的蛋糕就出爐了，看起來是不是很鬆軟啊
小貼士

蛋白一定要放到無水無油的容器中打發，蛋白和蛋黃糊攪拌是不能打圈，要拌勻

釋出於 2022-12-11
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