jxcaipu logo
葡萄乾小蛋糕
2.7萬 熱度 108 收藏
褚夏雙勤

一直就愛吃蛋糕，所以我以前經常買些小蛋糕來做早餐，現在市售的小蛋糕雖然品種多，但是價格也貴，而且香精味道也特別濃郁，吃起來倒是柔軟香甜，那是因為添加了不少的新增劑，我實在不想讓兒子也吃這樣的食品，有了得卡羅黃油，做起黃油類小蛋糕來得心應手，而且味道也超棒，完全抵得過市售蛋糕的味道，成本低還更健康，兒子特別愛吃！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
黃油 50g
糖 45g
鹽 1g
低筋麵粉 50g
牛奶 30g
泡打粉 2g
葡萄乾 15g
朗姆酒 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所需食材。葡萄乾需要提前用朗姆酒浸泡半小時。
  • 步驟 2/7
    蛋液里加入糖和鹽，攪打均勻。
  • 步驟 3/7
    低粉和泡打粉混合均勻，篩入蛋液裡，再加入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    黃油切塊後，放入微波爐20秒使之融化。
  • 步驟 5/7
    將融化的黃油加到麵糊裡，用十字法攪拌至黃油被吸收。
  • 步驟 6/7
    把麵糊裝入裱花袋中，擠到12連模具中，表面加上泡軟的葡萄乾。
  • 步驟 7/7
    上火160度，下火140度烘烤18分。
小貼士

1. 葡萄乾要提前用朗姆酒泡軟，不能直接加入，否則烤出來乾硬。

2. 糖的分量專門減了些，如果喜歡甜的可以再加5-10克。

3. 上下火分開烤，可以保證金屬模具內部的蛋糕上色不嚴重。

釋出於 2022-12-31
177
相關菜譜
寫評論