Name: 草莓大福
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 水磨糯米粉 100克; 玉米澱粉 25克; 純牛奶 180克; 玉米油 10克; 白砂糖 10克; 紅豆沙 適量; 草莓 適量; 草莓 適量

草莓大福

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唐_老鴨

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草莓大福（Strawberry Daifuku）是一種日式果子，可當茶餘飯後的甜點。外層是糯米皮，裡面的餡料是草莓，口感香滑軟糯，有清爽的草莓果香。

食材

水磨糯米粉 100克

玉米澱粉 25克

純牛奶 180克

玉米油 10克

白砂糖 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有食材。
步驟 2/13

炒一點糯米粉備用。(包的時候蘸一點，防粘)
步驟 3/13

把糯米粉，玉米澱粉，牛奶和白砂糖混合一起。
步驟 4/13

倒入玉米油，攪拌均勻。
步驟 5/13

蓋成保鮮膜，放入蒸鍋蒸20分鐘。
步驟 6/13

蒸熟後，放到一邊冷卻。
步驟 7/13

草莓去頭。
步驟 8/13

豆沙分成幾等份，揉成球狀。
步驟 9/13

把豆沙按扁，放入草莓。
步驟 10/13

包裹均勻。
步驟 11/13

糯米皮擀成圓形。
步驟 12/13

把豆沙餡包進糯米皮裡面。(可以用包包子手法)
步驟 13/13

製作完成啦！

小貼士

為了防止包的過程中，糯米皮粘手，可以帶一次性手套，或者蘸熟糯米粉。

釋出於 2024-09-17

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