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草莓大福
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搪瓜訪本貢

草莓開始上市了！這麼漂亮的水果總想做點什麼？今天學做了草莓大福。我用了純糯米，沒有新增別的粉，第2天吃還是糯糯的哦！

時間:10-30分鐘
食材
草莓 4顆
糯米粉 60g
豬油 適量
砂糖 45g
紅豆沙 適量
椰蓉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    草莓洗淨後用鹽水浸泡5分鐘
  • 步驟 2/19
    洗好的草莓用廚房紙吸乾水分
  • 步驟 3/19
    細砂糖放碗裡
  • 步驟 4/19
    加入清水到大碗裡，攪拌融化
  • 步驟 5/19
    然後加入糯米粉，攪拌均勻
  • 步驟 6/19
    將粉漿過濾2次
  • 步驟 7/19
    大陶瓷碗刷上一層油
  • 步驟 8/19
    將粉漿倒入大碗裡
  • 步驟 9/19
    大碗蓋上蓋子，放入微波爐高火2分鐘
  • 步驟 10/19
    取出，攪拌一下，再放入
  • 步驟 11/19
    然後微波高火2分鐘，取出攪拌
  • 步驟 12/19
    這是準備好的材料
  • 步驟 13/19
    取點豆沙，先用紅豆餡將草莓包裹
  • 步驟 14/19
    手上套一保鮮袋抹點豬油
  • 步驟 15/19
    取點糯米粉撮成圓團
  • 步驟 16/19
    把包好豆沙的草莓放在中間
  • 步驟 17/19
    包上糯米粉，然後再包上糯米皮，收緊開口，滾圓
  • 步驟 18/19
    然後滾上椰蓉即可
  • 步驟 19/19
    放在蛋糕紙模裡即可
小貼士

選擇偏小點的草莓，我的草莓太大了，包出來成品太大了！

釋出於 2019-07-31
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