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草莓大福
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啞鈴segment

網紅小吃草莓大福,3分鐘學會,無需烤箱就能做,清香軟糯又好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 150G
草莓 6個
金龍魚調和油 40G
生粉 30G
芒果 1個
牛奶 170G
白糖 40G
淡奶油 150G
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好以上所需要的材料
  • 步驟 2/12
    把糯米粉、生粉、30G白糖混合
  • 步驟 3/12
    加入非轉基因金龍魚黃金比例調和油
  • 步驟 4/12
    再倒入牛奶
  • 步驟 5/12
    用打蛋器攪拌均勻細膩
  • 步驟 6/12
    倒入不粘盤中，入蒸鍋蒸20分鐘至麵糊透亮成熟（要放入沸水中蒸制）
  • 步驟 7/12
    蒸好的麵粉取出，用保鮮膜包好放涼，把芒果和草莓切塊
  • 步驟 8/12
    淡奶油加10G糖打發
  • 步驟 9/12
    放涼的餅皮分35G每個，沾手粉擀開（可放保鮮膜上擀防粘）
  • 步驟 10/12
    擀開的餅皮放小碗中，填上奶油和水果
  • 步驟 11/12
    包好收口朝下
  • 步驟 12/12
    成品，放冰箱冷藏一下再吃最美味啦。
小貼士

蒸制餅皮的時候要用沸水蒸，而且不要開蓋，以免麵粉夾生。

蒸好後要趁熱取出用保鮮膜包好放涼，包的時候不要留有空間以免產生水蒸氣。

擀開餅皮的時候用保鮮膜隔著就不會粘了。

包好封口的地方不要接觸奶油，否則包不住了。

釋出於 2020-08-12
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