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草莓班戟
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一元

前段時間因為身體原因，很長時間沒有髮菜譜了。如今身體已經基本恢復了，又可以搗鼓美食了，呵呵好開心。

時間:10-30分鐘
食材
蛋黃 1個
白糖 25g
低筋麵粉 90g
黃油 15g
雞蛋 1個
牛奶 200ml
淡奶油 200g
白糖 30g
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋和蛋黃打入碗中攪拌均勻。
  • 步驟 2/12
    加入25克白糖打至白糖融化。
  • 步驟 3/12
    加入牛奶200毫升攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    篩入低粉攪拌成均勻的麵糊。
  • 步驟 5/12
    倒入融化的黃油攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    過篩後放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 7/12
    淡奶油加入30克白糖打至乾性發泡。
  • 步驟 8/12
    冷藏好的麵糊取出攪拌均勻用不粘鍋煎成薄餅。
  • 步驟 9/12
    放上淡奶油，再放上草莓。
  • 步驟 10/12
    再抹一層淡奶油。
  • 步驟 11/12
    向上疊起來。
  • 步驟 12/12
    兩面對摺再對摺就OK了。
小貼士

煎餅皮的時候要注意調整火候，以防煎糊了。可以用芒果，香蕉等自己喜歡的水果。

釋出於 2022-08-16
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