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粉絲蒸腐竹
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小米椒哩

腐竹是一種很特別的豆製品,完全濃縮了黃豆的精華卻有一股滑滑的口感。這次將腐竹和粉絲一起搭配,腐竹柔軟入味,粉絲鹹鮮,真的好下飯

時間:10-30分鐘
食材
粉絲 1個
腐竹 2條
適量
3瓣
小蔥 2顆
蠔油 2茶匙
香油 2湯匙
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粉絲和腐竹備好
  • 步驟 2/9
    腐竹提前泡軟,洗淨切段,胡蘿蔔去皮切末,小蔥切蔥花,大蒜拍扁
  • 步驟 3/9
    粉絲泡軟
  • 步驟 4/9
    把泡軟的粉絲放盤內
  • 步驟 5/9
    在放入腐竹
  • 步驟 6/9
    把大蒜末,胡蘿蔔,蔥花放碗內,加鹽,蠔油,芝麻油,適量清水攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    把調好的湯汁淋到盤內
  • 步驟 8/9
    上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 9/9
    蒸好取出,撒上蔥花即可
小貼士

喜歡吃辣的可以把胡蘿蔔換成辣椒

釋出於 2024-07-01
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