蠔油雞胗
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聖誕樹trench
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印象中雞胗的大部分吃法就是燒烤，其實家常小炒就跟好吃的，搭配點耗油，也不需要過多的材料，就非常美味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞胗洗淨後切片備用。 -
步驟 2/9
蒜瓣切片，生薑切沫。
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步驟 3/9
鍋內無水加油熱鍋。
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步驟 4/9
加入薑末，蒜片炒香。
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步驟 5/9
加入雞胗，翻炒。
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步驟 6/9
再加入耗油，大火翻炒均勻。
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步驟 7/9
炒勻後，撒少許鹽，雞胗完全變色後，基本就可以了，不需要炒太老。
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步驟 8/9
直接裝盤就可以了，喜歡的話撒點蔥花點綴即可，簡單好吃。
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步驟 9/9
下班小炒還是 不錯的。
小貼士
1.雞胗切片均勻，受熱比較均勻，防止有的不熟而有的卻老了。
2.雞胗炒透變色即可，不能炒多久，老了會變硬，影響口感。
釋出於 2022-12-16
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