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蠔油雞煲
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卡片ally

喜歡用蠔油做調料燜雞塊,這樣既方便又快捷,而且味道很容易掌握,對於初入廚的朋友來說,做一款美味的家常菜,是最簡單不過但又能拿出手招待朋友的家庭美食了。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 350g
適量
蠔油 適量
料酒 適量
洋蔥 適量
姜蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    將食材切塊。
  • 步驟 3/7
    炒鍋
  • 步驟 4/7
    雞塊斬件用少許鹽,胡椒粉醃製片刻。
  • 步驟 5/7
    然後將雞塊放入炒鍋和爆香的食材一起大火快速翻炒至7成熟。
  • 步驟 6/7
    然後放入瓦鍋加入少許的蠔油調味中火慢燜至熟即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋前放入適量的香蔥新增香味和色澤。這款簡單快捷的家常菜,雞肉肉質鮮嫩,味道醬香,非常美味下飯。
小貼士

先將雞肉炒至7成熟,然後再放入瓦鍋用蠔油燜煮,這樣雞肉口感更加鮮嫩美味。

釋出於 2020-02-07
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