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蠔油豆角
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翁孤浪王者

豇豆(Cowpea)一年生纏繞草本，無毛，學名：Vigna unguiculata (Linn.)Walp,俗稱角豆、姜豆、帶豆。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5—13釐米，寬4—7釐米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉斜卵形；托葉卵形，長約1釐米，著生處下延成一短距。總狀花序腋生；萼鍾狀，無毛；花冠淡紫色，長約2釐米，花柱上部裡面有淡黃色鬚毛。莢果線形，下垂，長可達40釐米。花果期6—9月。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 400g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
蠔油 適量
柱候醬 適量
味精 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆角洗淨切段
  • 步驟 2/6
    鍋中放油加入大蔥。炒香、
  • 步驟 3/6
    加入豆角
  • 步驟 4/6
    加入鹽，蠔油，柱候醬，調料粉，味精，炒熟
  • 步驟 5/6
    最後加入雞粉。
  • 步驟 6/6
    可以吃了
小貼士

無

釋出於 2022-09-09
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