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蠔油豆角燜雞肉
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惱弛址儔斬

家裡買了一些墨西哥的豆角，顏色比我們華人超市的墨綠，心想，要將這豆角煮熟而且軟一定得花時間，於是就想用它和雞肉一起燜燒不是很省事了嗎？做出來的菜有葷有素。而且也很美味，因為，豆角吸收的雞肉的肉質很鮮香營養。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 400g
豆角 350g
水髮香菇 60g
油 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備雞肉和水髮香菇。
  • 步驟 2/8
    炒鍋熱油將蒜米爆香然後放入雞肉一起炒。
  • 步驟 3/8
    將買回來的乾淨清洗乾淨之後切小段。
  • 步驟 4/8
    當雞肉炒至7成熟時放入香菇。
  • 步驟 5/8
    加入豆角和倒入適量的蠔油拌均勻。
  • 步驟 6/8
    之後用鍋蓋蓋上燜煮20分鐘。
  • 步驟 7/8
    二十分鐘之後開啟鍋蓋，噴噴香，豆角軟了，雞肉也熟透了，香菇也出味了。
  • 步驟 8/8
    一款葷素營養的家常菜，既美味又簡單而且營養好！
小貼士

有一種比較瘦的豆角是很難煮軟的，所以最好用燜燒的方法來烹飪，而且和肉類一起燜燒味道特別的好。

有一種比較肥胖的豆角炒肉絲也不錯。素炒也很清甜。

釋出於 2020-01-02
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