幹豆角燜雞
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頋大囡
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幹豆角是我自己曬制的，今天就用來燜雞，好入味雞肉的鮮香全部融入豆角里面，這樣搭配豆角太好吃了，喜歡的可以試試哦，
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
幹豆角 -
步驟 2/12
幹豆角提前用溫水泡製5至6小時左右
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步驟 3/12
把泡好的豆角洗淨晾乾水，在裝碗備用
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步驟 4/12
雞肉洗淨
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步驟 5/12
把雞肉剁成塊【多少由自己定義】姜，蒜，花椒，幹辣椒，香菜
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步驟 6/12
鍋裡燒油七成熱，放雞肉塊，鹽，花椒，幹辣椒，蒜，姜翻炒
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步驟 7/12
炒制雞肉入味
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步驟 8/12
一次性加足水開大火煮制5分鐘左右在轉小火慢燉20分鐘左右
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步驟 9/12
煮制湯色濃郁
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步驟 10/12
放入豆角煮制20分鐘左右
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步驟 11/12
最後收汁即可關火
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步驟 12/12
最後裝碗就可以上桌了
小貼士
豆角要用溫水泡軟，也可以用水煮幾分鐘
釋出於 2020-09-10
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