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幹豆角燜肉
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仔淨唾接途

據說今年的豆角大豐收，婆婆從老家來，帶了好多自家做的幹豆角。幹豆角吃法簡單方便，泡開了燜肉吃，真是味道不要太好哦……

時間:10-30分鐘
食材
幹豆角 300g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
豆瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    幹豆角用溫水泡發
  • 步驟 2/12
    五花肉切片
  • 步驟 3/12
    幹豆角切段
  • 步驟 4/12
    生薑切絲
  • 步驟 5/12
    把肉片和生薑放入開水鍋內焯2分鐘，撈出
  • 步驟 6/12
    熱鍋冷油，放入肉片和薑絲炒至肉片出油
  • 步驟 7/12
    準備郫縣豆瓣
  • 步驟 8/12
    豆瓣放入鍋內炒出香味
  • 步驟 9/12
    繼續翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    下入豆角
  • 步驟 11/12
    燜約8分鐘
  • 步驟 12/12
    裝盤開吃吧
小貼士

1 幹豆角用溫水泡發更快

2 肉用水焯過後更容易入味，香味獨特

釋出於 2022-06-09
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