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豆角燜雞翅
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隕隊矩接某

朋友從東北老家給我帶來了一包豆角,說是咱家親手做的,是綠色產品。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 300g
豆角 200g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
姜 3片
蒜 1瓣
辣椒 2只
黃豆醬 1大勺
料酒 1勺
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料圖
  • 步驟 2/8
    豆角洗淨，放清水中浸泡10分鐘，至軟備用。
  • 步驟 3/8
    雞翅洗淨一切二，加鹽、 料酒、 姜 醃製20分鐘。
  • 步驟 4/8
    鍋中熱油，放入姜蒜、辣椒煸香。
  • 步驟 5/8
    放入雞翅翻炒5分鐘，倒入一勺料酒去腥。
  • 步驟 6/8
    放入洗淨泡發好的豆角翻炒。
  • 步驟 7/8
    放入老抽、一大勺黃豆醬，一大碗水（水蓋沒菜）加蓋大火煮沸，小火燜煮30分鐘。
  • 步驟 8/8
    放入糖，少許鹽拌均勻，大火收汁即可。
小貼士

1 豆角一定要浸泡發軟，燒了才入味。

2 喜歡吃辣的可以多放些辣椒。

釋出於 2019-11-15
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