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水煮魚划水
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噗哈哈哈XD

魚尾又稱魚划水，是含蛋白質的營養佳品。

用魚划水，按水煮魚方法料理，得到一份全新美食，箇中滋味，品嚐後才能知曉。

食材
魚尾 1.0條
黃豆芽 100.0克
老薑 10.0克
大蔥 1.0根
大蒜 35.0克
泡椒 4.0根
泡姜 30.0克
冰糖 5.0克
海椒醬 30.0克
郫縣豆瓣 30.0克
雞精 5.0克
幹海椒面 5.0克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚尾和黃豆芽洗淨。
  • 步驟 2/12
    準備調味料。
  • 步驟 3/12
    黃豆芽氽水至斷生。
  • 步驟 4/12
    炒鍋倒油，小火炒香蔥薑蒜。
  • 步驟 5/12
    放入泡姜和泡海椒小火炒香，放冰糖 。
  • 步驟 6/12
    加海椒醬和郫縣豆瓣炒香。
  • 步驟 7/12
    摻入高湯。
  • 步驟 8/12
    鍋內放魚尾，中小火煮。
  • 步驟 9/12
    將黃豆芽鋪在魚盤中。
  • 步驟 10/12
    加雞精調味。
  • 步驟 11/12
    起鍋裝盤，抖下幹海椒面。
  • 步驟 12/12
    端上餐桌。
小貼士

可用時令小菜替代黃豆芽，如空心菜、上海青、豌豆尖……

釋出於 2022-11-20
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