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水煮魚
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謀怪手訪涎

水煮魚起源於重慶渝北地區,距今也只不過十幾年的歷史。但是工藝用料相對複雜。現在簡單了,對於家庭來說,想要吃到口味差不多的水煮魚只要到超市買來料包就可以做出來。我在他的說明的基礎上又簡化了製作工藝,而且口味不差,親們可以試下。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 1500g
生菜 250g
黃瓜 適量
幹豆腐 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將魚剃開後片成長方形薄片,魚頭切成兩半
  • 步驟 2/10
    將買好的料包開啟
  • 步驟 3/10
    將白包的料撒入魚中加入少許料酒拌勻魚肉按說明醃製
  • 步驟 4/10
    將生菜洗淨用熱水炒出來待用
  • 步驟 5/10
    將黃瓜切成條狀待用
  • 步驟 6/10
    將幹豆腐切成條待用
  • 步驟 7/10
    生菜鋪到盆底,黃瓜條,幹豆腐鋪在上面
  • 步驟 8/10
    將紅油料包放到鍋中加水適量加熱
  • 步驟 9/10
    將魚肉放到紅油料湯裡,直到魚肉白嫩完全熟透
  • 步驟 10/10
    將其倒入盛放生菜,黃瓜條,幹豆腐的盆中,將辣椒麵倒在魚肉上面,用熱油澆在辣椒麵上即可使用
小貼士

不用按照說明將菜炒熟。

釋出於 2025-01-14
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