水煮魚 - 水煮魚的做法,水煮魚怎麼做好吃,水煮魚的家常做法 - 京細菜譜

水煮魚

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葉亡命天涯

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水煮魚用草魚，黑魚比較合適，我喜歡用草魚，草魚比較肉嫩

食材

草魚 1條

生菜 1斤

豆芽 0.8斤

料酒 10克

生抽 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

草魚處理乾淨後，加入料酒，鹽，生抽，澱粉醃入味
步驟 2/18

準備蔥，姜，蒜，辣椒，麻椒
步驟 3/18

材料：生菜
步驟 4/18

材料：豆芽
步驟 5/18

熱鍋熱油，放入辣椒
步驟 6/18

放入豆芽
步驟 7/18

放入鹽
步驟 8/18

放入生菜
步驟 9/18

豆芽，生菜出鍋
步驟 10/18

鍋裡放入適量的水，放入火鍋底料
步驟 11/18

放入醃好的魚
步驟 12/18

攪拌均勻
步驟 13/18

大火燒開
步驟 14/18

放入料酒，蠔油，白糖，生抽，鹽
步驟 15/18

做熟的魚，連湯放在生菜，豆芽裡
步驟 16/18

把辣椒，麻椒，蔥，姜，蒜，放入魚肉上
步驟 17/18

另燒開油，澆在辣椒，麻辣上
步驟 18/18

開吃嘍

小貼士

1：草魚提前醃入味

2：油開後澆麻辣上

釋出於 2023-05-10